Bourdieu

Le besoin culturel est un besoin cultivé

La dévotion religieuse ou culturelle, qui engendre des pratiques religieuses ou esthétiques telles que la fréquentation assidue de l'église ou du musée, est le produit de l'autorité pédagogique de la famille (et secondairement de l'institution, Église ou École) qui, dans le déroulement d'une biographie, brise le cercle du "besoin culturel" en consacrant comme méritant d'être recherchés les biens de salut religieux ou culturel et en produisant le besoin de ces biens par le seul fait d'en imposer la consommation. Sachant que le besoin de fréquenter le musée ou l'église a pour condition la fréquentation du musée ou de l'église et que la fréquentation assidue suppose le besoin de fréquenter, on voit que (...) il faut que soit donnée une prédisposition à la fréquentation qui, sauf à croire au miracle de la prédestination, ne peut être autre chose que la disposition de la famille à faire fréquenter en fréquentant, le temps que cette fréquentation produise une disposition durable à fréquenter. Dans le cas de la religion, de l'art, l'amnésie de la genèse conduit à une forme spécifique de l'illusion de Descartes : le mythe d'un goût inné qui ne devrait rien aux contraintes de l'apprentissage puisqu'il serait donné tout entier dès la naissance transmue en choix libres d'un libre arbitre originaire les déterminismes capables de produire tant les choix déterminés que l'oubli de cette détermination.
Bourdieu, La reproduction, 1970